Las razas Dorper y Dorper Blanco, son razas cárnicas, con una mezcla de pelo y lana que fue desarrollada y seleccionada en Sudáfrica para soportar los ambientes más severos. Son altamente resistentes a las inclemencias en regiones áridas, secas, húmedas y desde temperaturas bajo cero a las mas extremasmás calurosas. El Dorper Blanco, morfológicamente es idéntico al Dorper. Los ejemplares de esta raza son altamente longevos, no selectivos, voracidad alta, resistentes a parásitos, y producen carne de gran calidad ubicando la grasa en sitios muy específicos.